1. Coloque o grão-de-bico de molho na véspera.

2. No dia seguinte, escorra e triture no liquidificador.

3. Coloque os demais ingredientes, exceto o óleo e triture até ficar uma massa homogênea. Deixe descansar por 30 minutos.

4. Faça bolinhas e frite em óleo quente.

DICA: Sirva acompanhado de salada de tomate e pepino bem temperada.