Feijão Fradinho ou Feijão de Corda
É um feijão pequeno, de cor clara com mancha escura na lateral do grão. Prepara-se com estes grãos, deliciosas saladas, sopas e iguarias da arte culinária baiana, como por exemplo, o acarajé.
Fonte:
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O Feijão-fradinho é um feijão de sementes pequenas do qual se conhecem duas variedades, uma de cor parda e outra branca, tendo ambas uma mancha preta. DolychosMonachalis - Planta da família das Fabáceas de sementes alimentícias muita empregadas no preparo do acarajé (VI-DE). (Vigna Sinensis, var. Monachalis) |
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Também é chamado de feijão-careta, feijão-carito, feijão-de-frade e feijão-de-corda. Muito utilizado na culinária nordestina, tem um sabor bem típico, diferente dos feijões comuns.
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